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甘肃拉面精密配方?
1、配比甘肃将为兰州牛肉拉面立法：面粉500 克盐 4 克拉面剂2% 水250--300 克 和面甘肃将为兰州牛肉拉面立法的水应根据季节确定水温甘肃将为兰州牛肉拉面立法，夏季水温要低甘肃将为兰州牛肉拉面立法，约10 度左右， 春秋季18 度左右，冬季25 度左右。
2、家常的兰州拉面配方：以牛肉、拉面为主料，配以辅料香菜、蒜苗、葱、姜、草果、大料、胡椒辣椒、花椒、鸡精即可。
3、正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。
4、配方：牛肉、大葱、生姜、胡萝卜、八角、香叶、辣椒、草果、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、豆瓣酱：适量。做法：牛肉洗净切块，大葱洗净切段、生姜洗净切片、胡萝卜洗净去皮切块备用。
5、备料准备：香菜洗净、青蒜洗净切碎甘肃将为兰州牛肉拉面立法；白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味；另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用；再拉上拉面煮熟加上汤料和牛肉即可。
6、和面的配方是：面粉，500克 盐，4克 拉面剂2 水，250--300克 拉面的要点 首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。
兰州牛肉面和兰州拉面有什么区别
兰州拉面和兰州牛肉面的区别在于店内产品不同、汤底配料不同、产地不同、营业时间不同。
兰州拉面种类多，有拉面、炒面和炒饭；而兰州牛肉面只有牛肉面。拉面的汤清，配料少；牛肉面的汤底有大量牛肉片。拉面是青海小吃，牛肉面则是兰州传统名食。拉面全天营业，牛肉面主要在上午营业。两者差异显著。
牛肉的加量不同其实，在兰州只有兰州牛肉面，兰州人也只吃兰州牛肉面，并没有兰州拉面这一个说法，而且兰州牛肉面牛肉的量是非常足的。
而兰州牛肉面在全国也有很多的面馆，只不过没有兰州拉面的面馆多。兰州拉面的面馆内有汤面、炒面、还有炒饭类，而兰州牛肉面的面馆是有牛肉面，所以大家在面馆吃面的时候根据这点就能区分出来是兰州拉面还是兰州牛肉面了。
兰州拉面和兰州牛肉面的区别，咱就从进店开始说：兰州牛大：除过高峰期，除过比较特别的，辣子牛肉面等等。就正常牛肉面，正常的流程。
兰州拉面品种多，如汉族的肥肠面，凉素面均属拉面；兰州牛肉拉面系系青海拉面，以青海隆化为著名；兰州牛肉面为兰州地方特色拉面。以上可统称拉面类。说兰州牛肉面和兰州拉面的区别，就是兰州牛肉面你可以吃到兰州正宗的牛肉面。
甘肃牛肉面大学是真的吗!!
甘肃牛肉面大学是指甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。
甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。聘请了兰州拉面界多名技师亲身教学。学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2名，技师2名，讲师3名。
题主是否想询问“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院是一本还是二本”？不是本科院校。
年6月，甘肃省兰州市委宣传部举行发布会向公众正式发布兰州牛肉面动漫形象“牛大”。
这个兰州牛肉面是清真的。因为兰州牛肉面它里边没有放任何东西。没有其他东西就是牛肉加面。加调料。所以清真人士是可以吃的。
兰州正宗牛肉拉面的历史?
【答案】：兰州牛肉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。相传，牛肉段是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师创制的面食，后辈们推陈出新，将这种面食文化发挥到了极致。
牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历 史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的。
据史料记载，兰州牛肉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史。但 在当时由于它工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。一直到了清朝初年，兰州才 有第一家牛肉面馆。
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
连锁特许经营开始出现，企业化标准经营逐渐成为共识。第四阶段从20世纪90年代中期至今，企业文化建设和标准化工业流程开始建立并发展。兰州牛肉拉面在数量的裂变式增长中迅速实现了从地方小吃向大众快餐质的转变。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
